北京生物医学工程

牛血清蛋白膜的黏弹特性研究

Study on the viscoelasticity of bovine serum albumin film

作者：王海民;马建敏;张文

单位：复旦大学力学与工程科学系,上海,200433

分类号：

出版年·卷·期（页码）：2007·26·4（415-417）

摘要：

牛血清蛋白(BSA)的稀溶液在空气-水界面处会有蛋白质分子吸附,形成的液体薄膜具有典型的黏弹性.本文用Burgers模型研究了薄膜的本构关系,分析其蠕变和松弛特性,并提出了蠕变特性改善的方法.结果表明,向BSA中添加明胶等物质可以增加溶液黏性,蠕变特性有明显改善.

参考文献：

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